Frantoio Ancona in Valle d’Itria

Olio extravergine d’oliva di qualità sempre superiore.

Frantoio Ancona è un’azienda olivicola a conduzione familiare che nasce con la precisa volontà di offrire un olio extravergine d’oliva di qualità sempre superiore. La particolare posizione geografica, le condizioni climatiche favorevoli, la sapiente maestria di chi lavora in azienda garantiscono oli pregiati. L’azienda estende le sue coltivazioni su 20 ettari di terreno dove si trovano diverse varietà autoctone pugliesi.

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Perchè scegliere il nostro olio d’oliva extravergine?

Qualità

La qualità del nostro olio di oliva dipende dai vari processi di produzione. E´ proprio grazie all’attenzione posta durante tutte le fasi di lavorazione che il nostro olio extravergine di oliva è così buono.

Estrazione a freddo

Olio estratto mediante centrifugazione con estrazione a freddo, è ricco di polifenoli e presenta valori bassi di perossidi e molto bassi di acidità.

Produzione

La raccolta avviene nei mesi di ottobre e novembre, con metodi delicati che non alterano l‘integrità e le qualità dell’olio. Il trasporto e la molitura avvengono nella stessa giornata, mantenendo così la naturale freschezza.